随着油炸食品产业的发展，肉类深加工的比例在不断增加，新的油炸加工厂也在不断涌现，这些企业就需要投入大量的加工设备。另外，上个世纪八、九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰，需要更新，近几个随着我国科学技术的发展，经过相关技术人员的努力下，我国的油炸流水线技术整体水平得到了飞快的提高。

　　一、国内市场分析：

　　国内市场对油炸流水线加工机械的需求量将会不断增大。目前国内油炸机加工五十强企业所使用的主要设备均为进口，随着国内油炸流水线机械制造业产品质量的提高，这些企业就会逐步采用国内的油炸流水线机械，其需求额是很大的。从另一方面来说，大量进口设备对于油炸机加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大，将大大影响油炸流水线产品的成本，使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后，由于无法消化，以致企业走下坡路而停业。有些尚在运转的厂家，也由于固定资产折旧费用较高，使得企业无利润可言。实际上油炸流水线加工企业并不一定想从国外进口设备，如果我们油炸流水线加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准，相信他们肯定会优先考虑从国内购买。

　　二、国际市场分析：

　　欧洲的油炸流水线加工机械是世界上最先进的，但是随着欧元的升值及“中国制造"国际地位的提高，越来越多的外商开始对我国的设备感兴趣。尽管我们的油炸流水线加工设备并不先进，但由于性能和质量已有不少提高，再则价格便宜，所以还是能吸引大多数的不发达国家的客商前来。我们的产品进入国际市场，这是必然的。但也要提醒我国的油炸流水线加工制造业，我们代表的是“中国制造"，我们不但要对企业负责，更要为国家负责。我国的很多产品在国际上得到了不好的名声，其主要原因是国内行业自相压价、粗制滥造等导致，最终使得整个行业出口受损。

　　一个国家的发展，科学技术是第一生产力，相信我国的油炸流水线技术会迈上一个更高的台阶。