让美味走向巅峰—瑞泽行星搅拌炒锅
发布时间：2019-08-05 00:12:10浏览次数：
影响火锅的味道的，在于底料的炒制，炒制香味纯正的火锅底料，就要有好的火锅底料炒锅。制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。瑞泽全自动火锅底料炒锅—行星搅拌炒锅，火焰大小可调，火候均匀，大批量炒制底料不糊锅。
电磁行星炒锅采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
特点：设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。
行星炒锅分为手动、自动两种工作方式。
手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击，手动蜗轮翻锅出料。
自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、翻锅、倒料、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，节省人力、物力，提高了生产效率，一举多得。
瑞泽行星搅拌炒锅全过程自动温度测控，数字显示，精确度高，稳定可靠。
使用安全：多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，绝对不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。
适用范围：
用于番茄酱、牛肉酱、火锅底料以及对控温要求很严格的食品的炒制、搅拌、翻炒作业——高粘度产品理想设备！
也可用于食品行业加工，如糖果、制药、乳品、饮料、罐头、肉制品、炒馅、酱料、调理食品等，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。